Thứ Năm, 31 tháng 5, 2018
Thứ Hai, 28 tháng 5, 2018
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:
60g bột mì
40g bột bắp
30ml sữa tươi
15ml dầu ăn
4 quả trứng gà lớn
70g đường
½ muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê vani
1 lát chanh
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM:
Bước 1: Chuẩn bị nồi cơm điện chống dính. Lót thêm lớp giấy nướng bánh xuống đáy nồi để khi bánh chín lấy ra dễ hơn.
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bước 2: Đánh bông trứng: Sử dụng 4 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng để vào 2 tô khác nhau. Ở tô lòng trắng trứng, cho thêm ½ muỗng cà phê muối, 4-5 giọt nước chanh vào và đánh đều. Trong quá trình đánh cho từ từ 70g đường vào và đánh tiếp cho đến khi trứng bông cứng lên là đạt.
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bước 3: Rây 60g bột mỳ và 40g bột bắp cho mịn.
Ở tô chứa lòng đỏ trứng, cho vani, sữa tươi, dầu ăn và bột đã rây vào, đánh đều lên. Sau đó, trộn đều hỗn hợp bột với lòng trắng trứng đã được đánh bông ở trên. Lưu ý, không trộn quá lâu tránh trường hợp bánh bị chai.
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bước 4:
Bật nồi cơm điện cho nóng trước (điều này giúp bánh không bị dính cháy vào đáy nồi), quét bơ vào xung quanh đáy nồi rồi cho hết hỗn hợp bột vào.
Cho hỗn hợp trên vào nồi cơm điện, Bật chế độ nấu cơm, để trong vòng 15 phút
Nếu nồi cơm điện có chế độ nướng bánh thì nhấn Menu và chọn chế độ nướng bánh, sau nhấn Start, nấu trong vòng 40 phút.
Lưu ý:
– Nếu bạn làm công thức 4 trứng, hãy bật nút “cook” 2 lần và để 15 phút rồi mới lấy bánh ra.
– Không mở nắp nồi trong suốt quá trình nướng.
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bước 5: Sau thời gian trên, mở nắp nồi, dùng tay nhấn vào bánh, bánh có độ phồng, không bị lõm xuống là bánh đã chín.
THÀNH PHẨM:
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bánh chín, nở tốt, rất vàng và mềm. Dùng nóng rất ngon và thêm một ly trà nóng cho thêm phần đậm đà.
Với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này, bạn cũng có thể làm cốt bánh để làm bánh gato, làm bánh sinh nhật để tặng cho bạn bè, người thân nữa. Một chút kem trang trí đẹp mắt là bạn có thể “hô biến” cho chiếc bánh bông lan thành chiếc bánh kem dễ thương mà ngon tuyệt nữa chứ.
Tuy nhiên, để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bạn nên sử dụng nồi có ruột màu xám đậm, lớp chống dính tốt. Như vậy mới là nồi cơm điện tốt, không dính, nhiệt tỏa đều và nướng bánh rất tốt. Nếu có điều kiện, bạn nên sắm một chiếc lò nướng để làm được nhiều loại bánh hơn mà bánh ngon hơn nhé.
60g bột mì
40g bột bắp
30ml sữa tươi
15ml dầu ăn
4 quả trứng gà lớn
70g đường
½ muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê vani
1 lát chanh
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM:
Bước 1: Chuẩn bị nồi cơm điện chống dính. Lót thêm lớp giấy nướng bánh xuống đáy nồi để khi bánh chín lấy ra dễ hơn.
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bước 2: Đánh bông trứng: Sử dụng 4 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng để vào 2 tô khác nhau. Ở tô lòng trắng trứng, cho thêm ½ muỗng cà phê muối, 4-5 giọt nước chanh vào và đánh đều. Trong quá trình đánh cho từ từ 70g đường vào và đánh tiếp cho đến khi trứng bông cứng lên là đạt.
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bước 3: Rây 60g bột mỳ và 40g bột bắp cho mịn.
Ở tô chứa lòng đỏ trứng, cho vani, sữa tươi, dầu ăn và bột đã rây vào, đánh đều lên. Sau đó, trộn đều hỗn hợp bột với lòng trắng trứng đã được đánh bông ở trên. Lưu ý, không trộn quá lâu tránh trường hợp bánh bị chai.
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bước 4:
Bật nồi cơm điện cho nóng trước (điều này giúp bánh không bị dính cháy vào đáy nồi), quét bơ vào xung quanh đáy nồi rồi cho hết hỗn hợp bột vào.
Cho hỗn hợp trên vào nồi cơm điện, Bật chế độ nấu cơm, để trong vòng 15 phút
Nếu nồi cơm điện có chế độ nướng bánh thì nhấn Menu và chọn chế độ nướng bánh, sau nhấn Start, nấu trong vòng 40 phút.
Lưu ý:
– Nếu bạn làm công thức 4 trứng, hãy bật nút “cook” 2 lần và để 15 phút rồi mới lấy bánh ra.
– Không mở nắp nồi trong suốt quá trình nướng.
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bước 5: Sau thời gian trên, mở nắp nồi, dùng tay nhấn vào bánh, bánh có độ phồng, không bị lõm xuống là bánh đã chín.
THÀNH PHẨM:
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bánh chín, nở tốt, rất vàng và mềm. Dùng nóng rất ngon và thêm một ly trà nóng cho thêm phần đậm đà.
Với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này, bạn cũng có thể làm cốt bánh để làm bánh gato, làm bánh sinh nhật để tặng cho bạn bè, người thân nữa. Một chút kem trang trí đẹp mắt là bạn có thể “hô biến” cho chiếc bánh bông lan thành chiếc bánh kem dễ thương mà ngon tuyệt nữa chứ.
Tuy nhiên, để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bạn nên sử dụng nồi có ruột màu xám đậm, lớp chống dính tốt. Như vậy mới là nồi cơm điện tốt, không dính, nhiệt tỏa đều và nướng bánh rất tốt. Nếu có điều kiện, bạn nên sắm một chiếc lò nướng để làm được nhiều loại bánh hơn mà bánh ngon hơn nhé.
1. Cách làm trà sữa Thái xanh.
Làm trà sữa Thái xanh cần những nguyên liệu sau:
Thạch:
- 1 gói thạch rau câu con cá: 10g;
- Đường: 280g;
- Nước: 3 lít.
Trà sữa:
- Nước lọc nguội: 1.5 lít;
- Nước sôi: 2 lít;
- Trà: 40g;
- Sữa đặc: 1 hộp (bạn có thể cho lượng sữa phù hợp với khẩu vị nhé)
- Đường: 200g.
@red.n.green
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Phần thạch: lấy bột thạch trộn đều với đường làm như vậy khi bột thạch gặp nước sôi sẽ không bị vón cục. Đun sôi khoảng 3 lít ngước cho hỗn hợp bột thạch đường vào khuấy cho tan, cứ đun trên bếp như vậy khoảng 5 phút thì tắt bếp. Khi thạch còn hơi ấm thì các bạn vớt màng thạch bỏ đi. Thạch bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho đông rồi cắt thạch vừa ăn.
Lưu ý: nếu các bạn thích các vị thạch khác nhau thì có thể cho thêm các nguyên liệu tự nhiên như: nước dừa, nước cốt dừa, nước éo hoa quả, cốt dừa, …Cách cho các vị này là sau khi thạch đã sôi và tắt bếp thì các bạn cho thêm vào.
@kunkizd
@red.n.green
Bước 2:
Phần trà sữa: trà pha với 2 lít nước sôi. Để khoảng 20 phút là trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt. Phần bã trà vò thêm một chút nữa rồi cho khoảng 1.5 lít nước nguội vào lọc lại rồi hòa vào mước cốt trà. Chúng ta sẽ thu được nước trà có màu xanh đen đậm. Cho thêm sữa đặc và đường hòa tan, như vậy trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm.
@red.n.green
@_trathaixanh_
@trathai.kunkun
Giờ các bạn chỉ cần thêm thạch vào là có thể thưởng thức được rồi. Để lạnh sẽ ngon hơn nhé!
2. Cách làm trà sữa Thái đỏ.
Làm trà sữa Thái đỏ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sữa đặc: 30ml;
- Trà thái: 50g; (các bạn có thể dễ dàng mua ở các siêu thị)
- Đường: 50g.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đun sôi 400ml nước, khi nước sôi các bạn cho trà thái vào, để khoảng 5 phút cho trà ra hết, nếu các bạn để lâu quá trà sẽ bị đắng. Xác trà lặn xuống hết thì các bạn cho đường vào khuấy tan.
Bước 2:
Khi thấy trà nguội bớt thì cho vào túi lọc lọc lại một lần nữa rồi bỏ xác túi lọc đi. Cho phần nước đã lọc vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.
@uyoocha.trasuathai.
Bước 3:
Cho đá vào ly, đổ từ từ trà vào và cuối cùng cho sữa vào sau cùng. Các bạn làm thạch rau câu phô mai ăn với trà sữa Thái đỏ sẽ rất ngon.
****Cách làm thạch rau câu phô mai:
Nguyên liệu:
- Bột gói Jelly: 1 gói (không phải bột agar nhé)
- Phô mai bò cười;
- Đường cát trắng;
- Nước trái cây nguyên chất: 3 muỗng canh (dùng lước chanh dây sẽ lên màu rất đẹp. Chanh dây lấy ra khỏi quả, ép bỏ hạt lấy nước đóng vào chai cất vào tủ dùng dần);
Các bước thực hiện:
- Trộn đều bột Jelly với đường;
- Đun 500ml nước, khi thấy lăn tăn bọt thì cho từng muỗng hỗn hợp jelly và đường vào khuấy tan. Tiếp tục cho nước cốt chanh vào khuấy đều.
- Cho hỗn hợp trên vào khuôn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau 2 tiếng lấy thạch trong tủ lạnh ra và cắt ra thành những khối nhỏ cho vào ăn cùng với trà sữa Thái đỏ sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công với công thức món trà sữa Thái nhé!
Làm trà sữa Thái xanh cần những nguyên liệu sau:
Thạch:
- 1 gói thạch rau câu con cá: 10g;
- Đường: 280g;
- Nước: 3 lít.
Trà sữa:
- Nước lọc nguội: 1.5 lít;
- Nước sôi: 2 lít;
- Trà: 40g;
- Sữa đặc: 1 hộp (bạn có thể cho lượng sữa phù hợp với khẩu vị nhé)
- Đường: 200g.
@red.n.green
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Phần thạch: lấy bột thạch trộn đều với đường làm như vậy khi bột thạch gặp nước sôi sẽ không bị vón cục. Đun sôi khoảng 3 lít ngước cho hỗn hợp bột thạch đường vào khuấy cho tan, cứ đun trên bếp như vậy khoảng 5 phút thì tắt bếp. Khi thạch còn hơi ấm thì các bạn vớt màng thạch bỏ đi. Thạch bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho đông rồi cắt thạch vừa ăn.
Lưu ý: nếu các bạn thích các vị thạch khác nhau thì có thể cho thêm các nguyên liệu tự nhiên như: nước dừa, nước cốt dừa, nước éo hoa quả, cốt dừa, …Cách cho các vị này là sau khi thạch đã sôi và tắt bếp thì các bạn cho thêm vào.
@kunkizd
@red.n.green
Bước 2:
Phần trà sữa: trà pha với 2 lít nước sôi. Để khoảng 20 phút là trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt. Phần bã trà vò thêm một chút nữa rồi cho khoảng 1.5 lít nước nguội vào lọc lại rồi hòa vào mước cốt trà. Chúng ta sẽ thu được nước trà có màu xanh đen đậm. Cho thêm sữa đặc và đường hòa tan, như vậy trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm.
@red.n.green
@_trathaixanh_
@trathai.kunkun
Giờ các bạn chỉ cần thêm thạch vào là có thể thưởng thức được rồi. Để lạnh sẽ ngon hơn nhé!
2. Cách làm trà sữa Thái đỏ.
Làm trà sữa Thái đỏ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sữa đặc: 30ml;
- Trà thái: 50g; (các bạn có thể dễ dàng mua ở các siêu thị)
- Đường: 50g.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đun sôi 400ml nước, khi nước sôi các bạn cho trà thái vào, để khoảng 5 phút cho trà ra hết, nếu các bạn để lâu quá trà sẽ bị đắng. Xác trà lặn xuống hết thì các bạn cho đường vào khuấy tan.
Bước 2:
Khi thấy trà nguội bớt thì cho vào túi lọc lọc lại một lần nữa rồi bỏ xác túi lọc đi. Cho phần nước đã lọc vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.
@uyoocha.trasuathai.
Bước 3:
Cho đá vào ly, đổ từ từ trà vào và cuối cùng cho sữa vào sau cùng. Các bạn làm thạch rau câu phô mai ăn với trà sữa Thái đỏ sẽ rất ngon.
****Cách làm thạch rau câu phô mai:
Nguyên liệu:
- Bột gói Jelly: 1 gói (không phải bột agar nhé)
- Phô mai bò cười;
- Đường cát trắng;
- Nước trái cây nguyên chất: 3 muỗng canh (dùng lước chanh dây sẽ lên màu rất đẹp. Chanh dây lấy ra khỏi quả, ép bỏ hạt lấy nước đóng vào chai cất vào tủ dùng dần);
Các bước thực hiện:
- Trộn đều bột Jelly với đường;
- Đun 500ml nước, khi thấy lăn tăn bọt thì cho từng muỗng hỗn hợp jelly và đường vào khuấy tan. Tiếp tục cho nước cốt chanh vào khuấy đều.
- Cho hỗn hợp trên vào khuôn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau 2 tiếng lấy thạch trong tủ lạnh ra và cắt ra thành những khối nhỏ cho vào ăn cùng với trà sữa Thái đỏ sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công với công thức món trà sữa Thái nhé!
Nguyên liệu
- 1 lít nước dùng gà
- 200g thịt nguội
- 150g xúc xích
- 250g đậu hũ, thái lát
- 200g nấm kim châm trắng
- 200g nấm đùi gà
- 100g nấm đông cô
- 1/2 chén kimchi
- 2 gói mì ramen ăn liền
- 50g bánh gạo Hàn Quốc
- 30g hành lá
- 1 – 2 lát phô-mai
Xốt chấm:
- 2 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc (Gochugaru)
- 2 muỗng canh rượu gạo
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc (gochujang)
- Tiêu đen
Cách làm
Thịt nguội xắt lát mỏng. Xúc xích xắt lát mỏng xéo. Nấm kim châm bỏ gốc, tách cành. Đùi gà cắt miếng xéo mỏng. Nấm đông cô bỏ chân nấm, xắt lát mỏng. Hành lá làm sạch xắt lát mỏng.
Đun sôi nước dùng. Nước sôi cho thịt nguội, xúc xích, đậu hũ, nấm kim châm trắng, nấm đùi gà, nấm đông cô, kim chi vào nấu trong 5 phút trên lửa vừa. Sau đó thêm mì ramen, bánh gạo, hành lá và phô-mai vào nấu khoảng 2-3 phút, tắt bếp.
- 1 lít nước dùng gà
- 200g thịt nguội
- 150g xúc xích
- 250g đậu hũ, thái lát
- 200g nấm kim châm trắng
- 200g nấm đùi gà
- 100g nấm đông cô
- 1/2 chén kimchi
- 2 gói mì ramen ăn liền
- 50g bánh gạo Hàn Quốc
- 30g hành lá
- 1 – 2 lát phô-mai
Xốt chấm:
- 2 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc (Gochugaru)
- 2 muỗng canh rượu gạo
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc (gochujang)
- Tiêu đen
Cách làm
Thịt nguội xắt lát mỏng. Xúc xích xắt lát mỏng xéo. Nấm kim châm bỏ gốc, tách cành. Đùi gà cắt miếng xéo mỏng. Nấm đông cô bỏ chân nấm, xắt lát mỏng. Hành lá làm sạch xắt lát mỏng.
Đun sôi nước dùng. Nước sôi cho thịt nguội, xúc xích, đậu hũ, nấm kim châm trắng, nấm đùi gà, nấm đông cô, kim chi vào nấu trong 5 phút trên lửa vừa. Sau đó thêm mì ramen, bánh gạo, hành lá và phô-mai vào nấu khoảng 2-3 phút, tắt bếp.
ỉ lệ nguyên liệu 1-4-5-6:
- 1 muống nước cốt chanh
- 4 muỗng đường
- 5 muỗng nước mắm
- 6 muỗng nước lọc
- Tỏi, ớt giã nhuyễn
Cách làm:
- Cho tỏi, ớt và 4 muỗng đường vào giã nhuyễn.
- Sau đó, pha vào hỗn hợp trên 5 muỗng nước mắm với 1 muỗng nước cốt chanh, thêm 6 muỗng nước lọc khuấy đều cho tan đường.
Bạn nhớ nếm thử xem có vừa vị với khẩu vị của mình không nhé! Chỉ chưa đầy 5 phút bạn sẽ có ngay một chén mắm chấm ngon cho bữa cơm thêm đậm đà.
— cùng với Ao Cuoi Quỳnh.- 1 muống nước cốt chanh
- 4 muỗng đường
- 5 muỗng nước mắm
- 6 muỗng nước lọc
- Tỏi, ớt giã nhuyễn
Cách làm:
- Cho tỏi, ớt và 4 muỗng đường vào giã nhuyễn.
- Sau đó, pha vào hỗn hợp trên 5 muỗng nước mắm với 1 muỗng nước cốt chanh, thêm 6 muỗng nước lọc khuấy đều cho tan đường.
Bạn nhớ nếm thử xem có vừa vị với khẩu vị của mình không nhé! Chỉ chưa đầy 5 phút bạn sẽ có ngay một chén mắm chấm ngon cho bữa cơm thêm đậm đà.
Nguyên liệu:
- 1 muỗng muối tôm
- 1 vắt me lớn
- Gừng + giềng + sả cây + hành tím + hành tây
- Tương ớt + ớt trái
- Cà chua + trái thơm
Cách làm:
Bước 1: Chúng ta xào tất cả những nguyên liệu trên với dầu ăn trong vòng 5 - 10p.
Bước 2: Sau đó chúng ta châm nước và tiếp tục hầm 15p và căn chỉnh nêm nếm với đường + nước mắm + muối tôm. Tương ớt để tự gia giảm khẩu vị cay.
Bước 3: Cuối cùng là vớt bỏ xác là nồi lẩu đã sẵn sàng để lên bếp.
Nước lẩu thích hợp để nấu với lươn, hải sản hoặc làm lẩu cá cũng ngon không kém nhé cả nhà.
— cùng với Ao Cuoi Quỳnh.- 1 muỗng muối tôm
- 1 vắt me lớn
- Gừng + giềng + sả cây + hành tím + hành tây
- Tương ớt + ớt trái
- Cà chua + trái thơm
Cách làm:
Bước 1: Chúng ta xào tất cả những nguyên liệu trên với dầu ăn trong vòng 5 - 10p.
Bước 2: Sau đó chúng ta châm nước và tiếp tục hầm 15p và căn chỉnh nêm nếm với đường + nước mắm + muối tôm. Tương ớt để tự gia giảm khẩu vị cay.
Bước 3: Cuối cùng là vớt bỏ xác là nồi lẩu đã sẵn sàng để lên bếp.
Nước lẩu thích hợp để nấu với lươn, hải sản hoặc làm lẩu cá cũng ngon không kém nhé cả nhà.
Thứ Tư, 16 tháng 5, 2018
Đăng ký:
Nhận xét (Atom)