3 quả trứng gà
220ml sữa dâu,socola tùy
1 ống vani
2,3 giọt chanh
Nửa chén nước và 3 muỗng ăn cơm đường.
SỮA VÀ TRỨNG PHẢI ĐỂ NHIỆT ĐỘ PHÒNG.
Cách làm.
Bắt chảo cho nửa chén nước và đường vào, không khuấy chảo. Chờ chuyển màu cánh dán thì tắt bếp cho 2,3 giọt chanh vào. Cho vào khuông.
Phần plan đun sữa+ vani hơi ấm, nhớ là ấm thôi nha. 3 cái trứng dùng đũa khuấy nhẹ, sữa đun xong thì trộn trững và sữa lại. Rây 2,3 lần cho mịn. Để hỗn hợp nghĩ 15p rồi cho vào khuông đậy nắp. ( Hớt bọt nếu có)
Phần hấp quan trọng nhé.
Bắt tầm 1 chén rưỡi nước cho vào nồi đun lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ nhất mở nắp chờ tầm 2p. Để cho nhiệt đồ đc ổn định. Cho dĩa inox vô, rồi xếp plan vào. Hấp 15-20p là chín
Lưu ý : Trong tg hấp tầm 2,3p mở nắp để bay bớt hơi, hấp lửa nhỏ nhất. Phải cho trứng nghĩ 15p. Tất cả phải để nhiệt độ phòng