Nguyên liệu:

– 2 con cá hường khoảng 300g

– 2 thìa súp sả băm nhuyễn

– 1 thìa cà phê ớt băm

– 1 thìa cà phê tỏi xay

– 1 thìa cà phê bột nêm

– 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn

– 1 thìa súp nước mắm

– ½ thìa cà phê đường

– Dầu ăn

Cách làm cá hường muối sả chiên:

Đánh sạch vảy cá, móc bỏ mang, làm sạch bụng, cắt bỏ bớt đuôi, vây. Ướp với hành tím, bột nêm, để khoảng 15 phút. Chiên vàng cá trong chảo nhiều dầu. Vớt ra, để ráo.

Đun sôi khoảng 2 thìa súp dầu ăn, cho tỏi, sả, ớt vào, đảo nhanh tay đến khi vàng đều. Bày cá ra dĩa, rưới nước mắm sả ớt lên trên mình cá. Dọn kèm với cơm trắng. Dùng nóng.

Theo Nấu ăn không khó