Nguyên liệu

150g vừng đen
70g đường phèn
6 cái lá dứa
50g bột gạo tẻ
70g bột năng
1 lít nước

Cách làm

Vừng đen vo sạch, đổ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Đổ nước vào, thêm lá dứa, đường phèn đặt lên bếp đun sôi

Bột gạo và bột năng trộn đều, đổ chút nước vào hòa tan bột

Khi nồi chè bắt đầu sôi thì từ từ đổ bột vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay.

Đun sôi kỹ trở lại, sau đó tắt bếp, vớt bỏ phần lá dứa.

Múc chè vừng đen ra bát, dùng nóng.