Xôi chiên gà là một món ăn chúng ta thương thấy trong các bữa tiệc trong nhà hàng. Với độ thơm ngon của nó, khiến những ai đã ăn vào thì không thể không ghiền được. Dù ta thường thấy món này trong nhà hàng , tuy nhiên chúng ta có thể làm món xôi chiên gà này ngay tại nhà, mà vẫn ngon không thua kém gì ngoài nhà hàng cả. Các bạn hãy cùng với tôi vào bếp thực hiện món xôi chiên gà này thôi nào.
Trước tiên ta chuẩn bị nguyên liêu làm xôi chiên gà:
- Gà sống sau khi làm sạch lông: 1kg
- Gạo nếp: 1kg
- Hạt sen: 30g
- Muối, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn
- Nghệ, ít nước cốt dừa, chanh, lá chanh , ớt.
Các bước làm xôi chiên gà:
Bước 1: ta xát muối vào gà rồi đe rửa sạch , ướp với chút hạt tiêu, gia vị, nhồi hạt sen vào bụng để trong khoảng vài giờ.
Bước 2: vo sạch gạo nếp, ngâm với nước, nước cốt dừa, ít muối trong vài giờ.
Bước 3: sau đó bạn vớt gạo ra để ráo, trôn với chút muối, ít màu nghệ để gạo có vàng đẹp.
Bước 4: cho gạo, gà vào xửng hấp cho đến chín.
Bước 5: khi gà đã chín, ta dùng xôi bọc kín xung quanh gà rồi đem chiên trong chảo dầu nóng cho vàng đều và giòn.
Như vậy là xong, ta đã có món xôi chiên gà thơm ngon bổ dưỡng mà không kém gì ngoài nhà hàng rồi. Các bạn hãy nhớ làm theo như ở trên nhé. Chúc các bạn thành công.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét