Nguyên liệu

- Bánh tráng cắt sợi
- Tép sấy ( mua ở siêu thị)
- Lạc rang, xoài xanh thái sợi
- Bò khô, mực khô ( nếu có)
- Rau răm, rửa sạch cắt nhỏ như hình
- Trứng cút đã luộc
- Sa tế, dầu ăn, nước tương (xì dầu), muối bột tôm
- Hành lá, hành khô
- Ngoài ra thêm chanh hoặc quất ( tắc), để vắt sau

Cách làm

- Bước 1: Làm mỡ hành
Chuẩn bị chảo cho 1 – 2 thìa dầu thực vật, hành cắt nhỏ cho vào và đảo nhanh, sau đó đổ ra một chiếc bát khác.
Hành khô thái nhỏ, tiếp tục xào trên chiếc chảo vừa nãy, cho hành chuyển sang màu vàng

- Bước 2 : Trộn các nguyên liệu
Bánh tráng, xoài, hành khô, tép sấy, trứng cút cắt đôi vào trong cái âu sạch ( loại lớn một chút cho dễ trộn)
Tiếp theo cho vào thêm 1 thìa nhỏ muối bột tôm, ½ thìa sa tế, 1 thìa xì dầu, mỡ hành, bò khô, vắt lấy nước chanh, hoặc quất khoảng 1 thìa.
Cho lá rau răm, và lạc vào sau cùng

Tất cả cho vào một cái âu sạch , và trộn đều